Branche Bistro salah satu restauran yang jumlah karyawan dalam operasional pemesanan menu adalah 7 orang dan teknik pemesanan menu masih menggunakan kertas, yang nantinya pesanan tersebut diserahkan ke bagian produksi dan kasir. Dari teknik pemesanan seperti ini terdapat beberapa kendala salah satunya adalah pemesanan yang rangkap(redudansi). Tujuan penelitian ini adalah membangun aplikasi pemesanan makanan dan minuman pada Branche Bistro berbasis android sehingga menghasilkan aplikasi pemesanan makanan dan minuman berbasis android.
Aplikasi pemesanan makanan dan minuman ini dirancang menggunakan eclipse mars dan java sebagai bahasa pemograman, penggunaan aplikasi mobile didukung oleh aplikasi yang berjalan pada desktop komputer yang dikembangkan menggunakan bahasa pemrograman PHP, dan MySQL untuk database serta
menggunakan UML (Unified Modeling Language)dalam pemodelan perancangan
dan java sebagai bahasa pemograman.
Model pengembangan perangkat lunak yang digunakan dalam aplikasi ini yaitu model waterfall yang nanti nya akan menghasilkan Aplikasi Pemesanan Makanan dan Minuman pada Branche Bistro Berbasis Android.